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Lettre de motivation Directeur de la restauration

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Consultez gratuitement cet exemple de lettre de candidature. Modifiez-la en l'adaptant à votre profil et votre parcours.

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CatégorieHôtellerie Restauration
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Directeur de la restauration : Comment rédiger votre lettre de motivation ?

Vous trouverez ci-dessous des modèles de lettre de motivation pour le poste de/d' Directeur de la restauration et de nombreux conseils pour vous aider à rédiger votre courrier et comprendre les attente des recruteurs.  Utilisez les différents exemples, les termes et compétences proposés. Modifiez-les, personnalisez-les et envoyez cette lettre de motivation par email ou courrier postal à votre futur employeur.  

directeur-de-la-restauration

Le directeur de la restauration est responsable de la gestion de l'ensemble des restaurants et bars d'un établissement hôtelier ou de divertissement, ou encore d'une chaîne de restaurants. Il doit s'assurer que les clients reçoivent un service de qualité et que les restaurants fonctionnent de manière efficace et rentable.

Ses objectifs:

  • Gérer les budgets et les coûts de la restauration de manière efficace afin d'optimiser les profits.
  • Établir et mettre en œuvre des stratégies de marketing pour attirer de nouveaux clients et augmenter les revenus de la restauration.
  • Recruter et former du personnel de qualité et gérer le personnel de la restauration de manière efficace.
  • Établir et mettre à jour des menus de qualité, en s'assurant de la qualité et de la fraîcheur des produits alimentaires.
  • S'assurer que les clients reçoivent un service de qualité et que leurs besoins sont satisfaits de manière efficace.
  • Maintenir un haut niveau de qualité dans l'ensemble des restaurants et bars de l'établissement, en veillant à la propreté et à la sécurité de ces derniers.

Sa formation:

Il existe plusieurs voies pour devenir directeur d'hôtel. Voici quelques exemples de formation qui pourraient être utiles :

  • Un diplôme de l'enseignement supérieur en hôtellerie, tourisme ou gestion d'entreprise, comme un bachelor en hôtellerie ou un master en gestion touristique. Ces diplômes peuvent être obtenus dans des écoles spécialisées ou dans des universités.
  • Un diplôme de l'enseignement supérieur en management hôtelier, comme un Master of Science in Hotel Administration (MHA). Ces diplômes sont souvent proposés par des écoles spécialisées dans le management hôtelier et le tourisme.
  • Un diplôme de l'enseignement supérieur en gestion d'entreprise, comme un bachelor ou un master en gestion d'entreprise, avec une spécialisation en hôtellerie ou en tourisme.
  • Une expérience professionnelle significative dans le domaine de l'hôtellerie, acquise en travaillant dans différents postes au sein d'un établissement hôtelier ou de divertissement.

Ses qualités:

Le directeur de la restauration doit être organisé, avoir de bonnes compétences en communication et en gestion de personnel, et être en mesure de gérer son temps efficacement. Il doit également être passionné par la gastronomie et avoir une bonne connaissance des différents types de cuisine.

Ses compétences:

Pour ce faire, le directeur de la restauration doit gérer les budgets et les coûts de la restauration, recruter et former du personnel, établir des menus et s'assurer de la qualité des produits alimentaires. Il doit également être en mesure de développer des stratégies de marketing pour attirer de nouveaux clients et augmenter les revenus de la restauration.

Son salaire:

Le salaire d'un directeur de la restauration peut varier en fonction de l'emplacement de l'établissement, de sa taille et de son prestige, ainsi que de l'expérience et des compétences du directeur.

  • Selon le site salairemoyen.com, le salaire moyen d'un directeur de la restauration en France est de 45 000 € par an.
  • Selon le site de recherche d'emploi Indeed, le salaire moyen d'un directeur de la restauration en France est de 44 736 € par an.
  • Selon le site de recrutement Robert Half, le salaire moyen d'un directeur de la restauration en France est de 55 000 € par an.

1 exemple(s) de lettre disponible(s)

Directeur de la restauration - Réponse à une annonce - Sénior

Nom, Prénom
Adresse
Tél
Société
Adresse
Ville, date

Objet : votre annonce n° ... ou candidature spontanée

Madame, Monsieur,

Je vous écris suite à votre annonce parue dans la revue (préciser), concernant le poste de Directeur d'hôtel à (préciser). Cette offre correspond parfaitement à mes compétences professionnelles et à la fonction que je souhaite occuper, c'est pourquoi je vous présente ma candidature avec un vif intérêt.

Titulaire d'un diplôme de (préciser) et disposant d'une solide expérience professionnelle dans le secteur de l'hôtellerie à différents postes, je suis persuadé de ma capacité à occuper le poste proposé. En tant que gestionnaire, je suis capable d'établir un budget et des prévisions d'investissement. En tant que commercial, je suis en mesure de promouvoir l'image de votre établissement sur le plan national et international, grâce à ma parfaite maîtrise de l'anglais, mais également développer ses activités. Social, mes qualités de manager et mes connaissances de la législation font que je suis apprécié de mes collaborateurs. En environnement, la gestion des déchets, les économies d'eau, d'électricité et de chauffage font partie de mes préoccupations tout comme le respect des règles d'hygiène.

Dynamique, organisé et rigoureux sont des adjectifs qui me qualifient, tout comme mes excellentes relations humaines, de communication et ma bonne présentation, qui me feront être appréciés de la clientèle et du personnel.

Désireux de vous convaincre de ma motivation, je me tiens à votre disposition pour vous rencontrer à votre convenance. Dans cette attente, veuillez agréer, Madame ou Monsieur (selon le titre), mes salutations les plus respectueuses.

Signature

Pièce jointe : un curriculum vitae

A propos

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