Lettre de motivation Pâtissier

Réponse à une annonce - Sénior

Fiche métier : Pâtissier

Le métier de pâtissier allie l'art culinaire et la créativité. Ces professionnels travaillent dans les hôtels-restaurant et dans les boulangeries à la préparation des desserts.

Les missions d'un pâtissier

Un pâtissier peut être à son compte ou employé. Son rôle est de créer des plats, sucrés ou salés créatifs. Il effectue toutes les préparations lui-même, c'est-à-dire qu'il fait les appareils permettant la réalisation de la recette mais aussi la décoration finale.On fait souvent appel à eux lors des réceptions et des grands événements tels que les mariages ou les baptêmes.

La formation de pâtissier

Les personnes souhaitant devenir pâtissier devront obtenir un CAP ou un BAC PRO pâtisserie. Ces formations en alternance permettent d'acquérir de l'expérience dans ce milieu professionnel tout en apprenant la théorie.Il est possible de prendre certaines spécialité comme la chocolaterie-confiserie.

Un pâtissier, une fois son apprentissage terminé, gagne le SMIC, soit 1427 euros brut. Le salaire augmente selon l'expérience et la qualité du travail fourni.


Conseils pratiques

Voici quelques termes, tournures ou encore qualités que vous pouvez inclure dans cette lettre.

  • Créativité
  • Sens commercial
  • Minutie
  • Rigueur

    Exemple de lettre pour intégrer le poste de Pâtissier

    NOM Prénom
    Adresse postale
    Code postal, Ville

    A XXX, le XX/XX/XXXX

    Objet : Candidature au poste de pâtissier

    Madame, Monsieur,

    Afin de donner suite à notre bref entretien téléphonique d’aujourd’hui le xx/xx/xxxx, j’adresse à votre intention une lettre de candidature pour le poste de pâtissier.

    J'ai pu décrocher mon CAP de pâtissier-confiseur en 2005. Suite à quoi j'ai entamé un stage d’entraînement dans une boutique de pâtisserie artisanale gérée par artisan boulanger-pâtissier-chocolatier de renom. Durant les douze mois passés sous sa supervision, j’ai pu prendre part dans le processus de panification et création de nouvelles recettes de gâteaux. Parallèlement, j’assurais le service à la boutique. Dès janvier 2012, j'ai pourvu un poste de pâtissier dans un restaurant où je confectionnais des gâteaux, des biscuits et des viennoiseries.

    J’espère, d'une part, partager le savoir-faire accumulé le long de mes expériences, et d'autre part, assimiler davantage de techniques d’élaboration et de présentation des préparations pâtissières artisanales et de restauration.

    Doté d’un esprit créatif, rigoureux et consciencieux, j'ai pu prouver ma capacité d’adaptation dans une profession exigeante qui demande habilité et requière une recherche esthétique constante. Je me tiens à votre disposition pour un entretien.

    En espérant que ma candidature retiendra toute votre attention, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'expression de mes sentiments les meilleurs.

    Prénom Nom